Tessuto inamidato in [[100079|cotone]] o [[100666|lino]] in combinazione con un filo d‘ordito in cotone e un filo di trama in lino; in armatura [[100954| alino ]] o (in pochi casi) [[10497a|. La sua caratteristica trama [refID=925]pepito]] è ottenuta dall’orditura e torcitura di diversi colori di filo in un rapporto 4:4; la dimenzione della trama dipende da questo rapporto e dalla finezza del filo. Questo tessuto viene utilizzato per la realizzazione di abbigliamento da macellaio e cuoco.